domingo, 24 de febrero de 2013

Los Procesos Cognitivos


Los procesos cognitivos tienen que ver con el estudio de los procesos mentales que son distintas habilidades que se pueden desarrollar, tales como, la percepción, la memoria, el lenguaje, el razonamiento, la atención, el aprendizaje y la solución de problemas. Tiene como objetivo principal el de comprender como se desarrollan todos estos procesos en los seres humanos, tratando de explicar lo que pasa en su mundo interior

 Clasificación de los procesos cognitivos

Analizar:
Es el proceso que se trata de la descomposición de un todo en sus partes, pero para realizar un verdadero análisis es necesario que estos elementos se separen del todo y sigan algún tipo de criterio. Un análisis debe tener coherencia o relación entre los los diversos elementos al respecto del todo.






Clasificar:
El clasificar se trata de ordenar los elementos de un conjunto en subconjuntos, clases o conceptos de acuerdo con el criterio que se esta utilizando para clasificar. Este es una forma para darle organización al mundo tranzando lineas imaginarias que unen las cosas que se parecen o que son semejantes con otras y las separa de las que son diferentes.


Comparar:
En este proceso se establece la relación semejanza o diferencia entre los objetos, situaciones, hechos o personas. Esta relación se establece sobre las opiniones o criterios que pueden resultar en una analogía  es decir cuando hay conexiones y coincidencias, o bien cuando hay diferencias .


Observar:
Consiste en un proceso mental que implica en examinar intencionalmente una situación, objeto o lugar para identificar los atributos, cualidades, propiedades o característica que lo integre. Todo esto se trata de crear una imagen mental que identifique todas estas características con el objeto, situación o lugar preestablecido.




Explicación de los procesos cognitivos


La Fermentación


 La fermentación es un proceso en el cual las grasas, los azucares y otros compuestos interactúan para generar energía, este proceso es de oxidación incompleta y no requiere oxigeno, siendo el producto final de un compuesto orgánico.
Louis Pasteur (1822-1895)

Fue descubierta por Louis Pasteur quien era un químico francés, el cual tuvo gran éxito con sus diversos descubrimientos en los distintos campos de las ciencias naturales sobre todo en la química y en la microbiología. Pasteur describió la fermentación como la vida sin aire ya que este proceso es totalmente anaeróbico, es decir que se realiza en ausencia del aire. Actualmente la fermentación se realiza principalmente con levaduras pero este proceso también se puede realizar por medio de hongos o enzimas de bacterias.

Vino (producto de la 
Fermentación alcohólica)
 Tipos de Fermentación:

Fermentación Alcohólica: Es un proceso que se da en ausencia del oxigeno realizado por las levaduras y algunas bacterias. Estos microorganismos transforman el azúcar en alcohol etílico y dióxido de carbono.

Fermentación Acética: Es la fermentación que ocurre por un grupo de bacterias aeróbicas tal como es el Acetobacter, el cual transforma el alcohol en acido acético que se encuentra en el vinagre.
Yogurt (producto de la
Fermentacion lactica)

Fermentación Butírica: Es el proceso que se realiza por la conversión de los glúcidos en acido, gracias a la presencia de las bacterias de la especie Clostridium Butyricum las cuales actúan en ausencia del oxigeno.

Fermentación Láctica: Ocurre de un proceso metabólico anaeróbico que se realiza en el citosol de la célula, el cual permite la oxidación de la glucosa para obtener energía  y así se obtiene como desecho el ácido láctico.